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中國時報【台北訊】

（中時健康╱黃筱雅報導）李深浦中醫師年過七十，身體卻相當硬朗，不少人好奇他是如何養生。他表示，自己從小早餐就習慣吃素，主要為豆漿、咖啡、米飯、麵包、蔬菜，簡單為主，但絕不喝冰水、冷飲。

至於午餐因看診緣故，習慣在下午一點到一點半吃，會吃點肉或青菜，但吃不多。李醫師提到，自己年輕時吃得多，六十歲後，食量適度減少，將體重維持在正常範圍，但沒有另外吃點心或下午茶的習慣。

李醫師的晚餐則像一般人一樣正常吃，偶爾也會和友人喝酒應酬。但他強調，自己六、七十歲後，食肉量降低，多吃蔬菜、海鮮，主要考量為年紀大了，運動量減少，才減低肉類熱量，選擇肉類則重質不重量。

外食配冰水 下半身易肥胖

肥胖的產生，和飲食造成體內溫差息息相關。現代人外食多，經常一邊吃肉，一邊吃飯，一邊喝冰水飲料，就容易發胖。

下半身特別肥胖的人，腰、臀、腿部累積過多脂肪，大都是習慣吃冰、毫無節制，而且還會越吃越想吃。肥胖的人體內堆積很多熱量，就會感覺熱、想吃冰，但吃冰卻造成體質更積熱。

這類的人要先戒除吃冰的習慣，起初一定要克服心理障礙，可通過外部降溫的方式，例如冰敷、沖冷水澡，幫助降低體熱。體外涼，還能利尿、幫助身體排水；但體內涼，卻只會傷害身體新陳代謝及血氣循環。

愛喝冰水 形成液化體質

李深浦醫師解釋，吃飯喝冰水，食物中的營養成分因低溫而凝結或結晶。一旦血液變黏稠，會加重心臟負擔，增加未來心臟二尖瓣、三尖瓣發生脫垂的機率，罹患心肌梗塞的機會也大增。若形成結晶，則會在腎膽中變成結石。所以年輕時常喝冰水的人，發生結石的可能亦會增加。

經常喝冰水，容易造成身體營養分解不完全，使血液濃稠、形成液態體質。液態體質的人，容易水腫、罹癌，患有三高疾病，這些症狀並非因年紀增長所造成，而是飲食不正常形成的液態體質所致。

體外冷取代喝冰水 調理好體質才有氣力運動的活力泉源

中醫認為，皮屬肺，肺屬天，肺就是太陰，肺的功能在散熱，所以表皮要保持涼爽才會健康。

人體中有陰陽五行，形成熱的代謝循環，小腸為太陽、大腸為陽明，是產生熱量，氣化蒸發向上到達肺，肺將氣化的熱量轉化成水份下降，變成血液中的水份，在體內循環。體外冷，表皮及組織間累積的熱量，較有機會排出體外。

李深浦醫師建議，肥胖的人喝溫水、泡冷泉，或是運動後再去泡冷泉，改變體質的效果會較佳。不但如此，還能多攝取粗糙、未精緻化的食物，纖維多營養較少，可以補體氣，避免營養過度攝取，正確的飲食常識才能使生命活力長壽。

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