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台灣手搖飲料展現台灣中小企業創意研發及機動彈性的特質。即使秋天轉涼，手搖飲料競爭依然激烈，強調低糖水果茶的新式商品取代甜蜜黃金比例的飲料舊品。商戰方酣，造就台灣特色的產業經濟奇蹟，年產值創800億元新台幣。

台灣人愛喝的手搖飲料，杯內乾坤名堂多。從本土的珍奶、奶綠、奶茶、無糖綠、翡翠檸檬，到酸梅萄葡柚，更有混合外國血統的啤酒綠茶、英國紅茶，種類派別甚多；據業者估計，國內手搖飲料年產值高達800億元，而全台灣手搖杯飲料店在全台高達上萬家，知名的四大業者則有上千家之多，而手搖杯號稱是台灣經濟奇蹟之一，甚至還紅到中國大陸、英國、德國、美加、東南亞等世界各地。

1995年第一杯手搖杯的珍珠奶茶誕生後，台灣的手搖飲料店遍地開花，直至今日，街頭巷尾走路十分鐘以內，至少會出現一家手搖飲料店的招牌。

以今年初夏最火紅的檸檬綠茶為例，不同茶飲業者的門市，同一條街上、顯眼的對角處，幾乎都擺放宣傳檸檬翡翠飲料立形海報，不管是哪家業者所推出的檸檬系列茶飲，都成為今夏最熱商品。

業者表示，檸檬系列的飲料，夏天銷量最高可達8萬杯，每杯售價平均若以40元計算，一天就能賺進300多萬元，這當中還不包含其他商品。

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