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Jul 22nd 2013, 07:23, by greenthumb

作者greenthumb (一個人的精采)

看板Food

標題[食記] 香港深水土步添好運自製中式點心專門店

時間Mon Jul 22 07:23:40 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=302 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8946017 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------ 消費時間：2012/10 店名：好運自製中式點心專門店(深水土步店) 地址：香港深水土步福榮街9-11號地下 (G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po,Kln.) 電話：(852)2788-1226 營業時間：0800~2200 ------------------------------------------------- 添好運點心專門店是一間著名的香港點心店，現有4間分店，分別位於九龍大角 咀奧海城及深水土步福榮街，中環香港站L1.12A鋪及北角和富道，日後還將會於 奧海城二期開設分店。 店東麥桂培原是龍景軒點心主管，於2009年3月創業開設添好運，不足一年已獲 國際飲食權威米芝蓮評為一星級食肆，是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心 「即叫即蒸」，以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名。由於大受市民歡迎，添 好運於2010年5月於深水土步福榮街開設第二間分店，座位數量是油麻地店的五 倍，開業只有半年，便獲米芝蓮評為一星級食肆，比總店的8個月還要快。2012 年12月11日，老闆兼主廚「培哥」麥桂培說，2013年首季會在新加坡購物熱點烏 節路一個大型商場內，開添好運第一間海外分店。 之前第一次到訪香港的時候就是品嘗過旺角總店的添好運，旺角的店面非常小間 ，用餐的人數我看也是爆多的，我記得我們十一點多到就等了一個多小時才進去 ，不過這還算快速了，這次選在店面較大間的深水土步。 雖然是早上八點開門，不過我們十點才到也還好不用排隊，座位真得多很多，至 少可以比較放鬆的用餐，用餐的環境也比較明亮大方，茶水費每個人都是HK$2， 可以無限續用。 蜜味叉燒腸HK$17，蜜汁叉燒腸的口味比較重，其實淋上的醬油感覺很多，不過 這醬油的味道卻不太會鹹，吃進口中都是叉燒的甜味，另外我一直很喜歡添好運 的腸粉，吃起來有點QQ的，口感不會太軟爛。 韭黃鮮蝦腸HK$19，這款腸粉吃起來會比較清爽，蝦子吃起來很Q彈。 鹹魚肉餅飯HK$18，其實我還蠻喜歡吃香港的煲飯的，香港的煲飯吃起來都還蠻 有咬勁的，鹹魚和肉餅都是屬於比較重口味的調味，和飯一起炊煮，飯中都可以 吃道鹹魚和肉餅的香味，淋上一點點醬油，味道會更讚喔！ 酥皮焗叉燒包HK$16，這是我也很推薦的叉燒包，就算是第三次還有機會到添好 運，我還是會點這道叉燒包。 剛出爐的叉燒包外酥內軟，裡頭的叉燒餡甜甜的，但吃起來不會太甜膩，裡頭的 肉塊也很大塊，和甜甜的叉燒醬融為一體，推薦來到添好運的朋友一定要點來嚐 嚐。 晶瑩鮮蝦餃HK$23，我覺得添好運的蝦子點心表現都還不錯，蝦子吃起來都不會 爛爛的，而且這款鮮蝦餃裡頭包還蠻多蝦子的，吃進口中都是滿滿的蝦味，口感 鮮甜，一個人吃一份都沒有問題。 潮州蒸粉果HK10，這是有看到食尚玩家推薦的好物，姊姊一直說要點來吃看看。 外皮吃起來就像水晶餃皮一樣Q彈，裡頭的餡料有豬肉、韭菜和筍塊等，吃起來 外軟內脆口，是還蠻清爽的口感。 鼓汁蒸鳳爪HK$15，這鳳爪已經燉到入口即化的地步，只差去骨的動作了，這時 只很想要來一碗白飯。 香煎羅白糕HK$12，港式蘿蔔糕是一定要來嚐嚐的，蝦米和瘦肉讓蘿蔔糕吃起來 港式十足。 白灼青油菜HK$10，每天都一定要吃上一盤青菜才會營養均衡喔！ 鼓汁蒸排骨HK$14，這蒸排骨的味道我是覺得比較味道比較淡一點，不過可能因 為我才剛吃完鳳爪的關係，所以吃了這排骨之後口味感覺格外的清爽，雖然輕爽 歸清爽，但排骨都還是燉得很入味。 鮮蝦燒賣皇HK$23，這也是我很推的點心之一，如果覺得鮮蝦餃味道的蝦味太重 的話，這款燒賣多了豬肉中和，吃起來口感又更滑順多了。 延伸閱讀→ [哈囉喂] 香港添好運點心專門店 以上部分文字採自→ http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B7%BB%E5%A5%BD%E9%81%8B 10/10(三)：十月大朝聖四天啟程→華國酒店→新記豬頸肉芝士撈麵→北角雞蛋 仔→新城市廣場→曲奇4重奏→傅師傅甜品小食→好味小食店→維多莉亞港+富豪 雪糕→1881商場 。 10/11(四)：義順牛奶公司→ 昂坪水晶纜車(上山)→滿記甜品→大嶼山看大佛→ 昂坪水晶纜車(下)+東薈城→蘭芳園→泰昌餅家蛋塔→九記牛腩→太平山夜景→ 許留山→妹記大排檔。 10/12(五)：添好運自製中式點心專賣店→公和荳品廠→翠華餐廳→海洋公園哈 囉喂(上)(下)→巷弄豬骨粥。 10/13(六)：澳門茶餐廳→依依不捨回程→戰利品分享。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的， 弱水三千，只取一瓢飲， 在你手心的那一瓢水，方是珍貴的， 失去了，就真的是再也得不回來了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.141.101 ※ greenthumb:轉錄至看板 Hong_Kong 07/22 07:24 ※ greenthumb:轉錄至看板 travel 07/22 07:24

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